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〖One〗、蜂蜜的保质期一般为十八个月或两年左右。蜂蜜的保质期和保存方法是要保证无光且干燥的环境,密封储存,不要沾水,放在阴凉通风处,使用不含锌、铅、铁的容器。蜂蜜是酸性物质,会与金属起化学反应,生成有害物质。蜂蜜如果发生发酵变质,会有酸臭味,不能食用。
〖Two〗、蜂蜜是否坏了,我们可以从气泡、味道、质地三个方面去判断。如果蜂蜜上层产生了大量泡沫,闻起来有发酸、酒味,说明该蜂蜜已经发酵变质,不能在继续食用了。如果蜂蜜出现了絮状结晶,和平时见到的蜂蜜结晶有很大差别,这样的蜂蜜也已经变质了,不能再吃,避免闹肚子。
〖Three〗、真正成熟的天然蜂蜜久置后完全能食用,没有什么严格保质期。但作为食品上市,根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期,因此,蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为18个月或2年。时间一久,约定俗成,业内都标成两年或18个月了。
蜂蜜非常有营养,吃法很多,口感好,营养丰富。我不明白为什么要烧焦呢。烧焦后没有毒,但是口感肯定不好了,不好吃了。建议还是不要烧焦。
〖One〗、蜂蜜加热到100度之后是不会有毒的。
〖Two〗、但不建议蜂蜜在100度条件下使用。蜂蜜正常情况下是在40~60摄氏度温水溶解,高于比温度会破坏营养成分。
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