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用骨头炸出来的零食——鸡叉骨。鸡叉骨是我儿时最最最喜欢的零食了,每次星期放学妈妈来接我的时候,都会给我买鸡叉骨,鸡叉骨在黄澄澄的油锅里来回翻滚,不一会就熟了,将炸好的鸡叉骨倒在盆子里,加上调料,来回晃悠晃悠,让每块鸡叉骨裹上调料,一份美味的用骨头炸出来的零食就做好了
孜然炸半小时高级难度备猪脆骨剁成一节一节的撒上盐,辣椒粉,淋上生抽撒上孜然粉,花椒粉腌制二小时或半天撒上生粉拌匀放进热油锅里油炸翻面炸香炸熟炸脆好香的炸脆骨
取3斤大骨头剁成小块,凉水下大骨头加入葱姜料酒,大火烧开捞出伏沫转小火焯5分钟捞出控干水份,另取一个盆放入大骨头,加入葱姜段盐8克鸡精5克料酒一勺少许五香粉,大约腌制1个小时后,捞出葱姜在骨头上面撒上一层干淀粉用手抓匀,另起锅加入凉油,待油温升高至七层热时,放入腌好的大骨头炸制定形捞出,待油温再次升高加入大骨头,炸到大骨头表面金黄捞出装盘,再配上椒盐粉沾着吃焦香似溢。
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