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一盏茶时间为10分钟或14.4分钟，一炷香时间约为一个小时。
一盏茶语出《僧祇律》，顾名思义一盏茶指喝一碗茶的时间，从端上来开始，然后慢慢品尝，一饮而尽，其实就是一碗茶凉到可以入口的程度所用的时间。夏天要15分钟，冬天10分钟都用不了。所以一盏茶有10分钟或者14.4分钟两种说法。为什么出现14.4这个数字？因为古人将一昼夜24小时为100刻，即一天有1440分钟，每刻就相当于现在的14.4分钟。
而一炷香”的时间这个概念起缘于僧人打坐，僧人以香的燃烧为计时方法那时的香皆为手工制作，且有标准，一柱香燃尽为半个时辰，即一个小时。晚间打更的更夫也用香来确定时间，所以也叫“更香”。在古代，虽然也有日晷、漏壶等工具，但是以香计时，不受白天黑夜影响，携带方便，制作简单，且能营造气氛。实际上由于环境、风力、香的长短、香料干湿等诸多因素，一炷香的燃烧时间并不完全相同，但一般约为半个时辰，即一个小时。
一盏茶的时间通常是10分钟。古代计时方法中，一盏茶等于三十分钟，因此一盏茶的时间就是10分钟。在泡制茶叶时，一盏茶的时间对于茶叶和水的交融至关重要，不同种类的茶叶需要不同的时间来泡制，如绿茶一般需要1-3分钟，乌龙茶需要3-5分钟，红茶和普洱茶则需要5-7分钟。
〖One〗、大碗茶不是指某一类茶，而是指中国特色茶文化之一，风靡于解放时期的老北京。北京人出门在外时，无论是出差、逛街或干活，碰上卖大碗茶的，花钱买上一碗，猛灌一气，满足解渴的需要。
〖Two〗、大碗茶大多使用大壶冲泡，用大桶装茶，用大碗畅饮。清茶一碗，随便饮喝，没有任何的讲究，十分随意。摆设也很简便，一张桌子，几张条木凳，几只粗瓷大碗便可，常以茶摊或茶亭的形式出现，主要为过往客人解渴小憩。
〖Three〗、北京人爱大碗茶，而成都人爱盖碗茶。在成都，盖碗茶几乎可以说是当地茶馆的“代言人”，是成都市的“正宗特产”。不管是家庭待客，或是在茶楼中，人们通常习惯用此法饮茶。
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