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〖One〗、丹麦酥饼是以无盐奶油、糖粉为主要材料制作而成的一道食品,口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。
〖Two〗、传统的法式酥皮用面粉、盐和水制成外层面团,包裹住黄油,将其擀压成带状并反复折叠。折叠的层数越多,其烘烤形成的酥皮层数就越多,烘烤完成后,成品会有漂亮的层次感,具有入口即化、酥松易碎、奶香浓郁的口感。
一提到下午茶,仿佛这是只有英国人才有的专利。像浪漫的法国人会不会喝下午茶呢?法国人的浪漫,是从细节中洋溢出来的。英国人喝下午茶绅士,那法国人喝下午茶又会是怎么样的情调呢?法国人喝下午茶,浪漫的气氛是从甜点开始的。法国下午茶除了有西式蛋糕以外,还有法国自己特有的名称。
马卡龙颜色丰富,小巧可爱,每次看见马卡龙,就好像带领人们走入了一个缤纷多彩的世界,让人迷恋不已。
二十世纪初期,巴黎的烘焙师Ladurée发明一种方法来呈现马卡龙,利用三明治夹法将甜美的稠膏状馅料夹于传统的两个盖子层,成为新的小圆饼,更由于香料和色素的使用、湿度控制,使得马卡龙性质改良。相较于更早之前的小圆饼的甜、干、易碎的特性,新的圆饼具备外壳酥脆的口感,柔软而略带黏性,内部却湿润,改革后的马卡龙直径大约为3.5-4厘米之间。
法国最常见的甜点之一,口感和普通泡芙基本一样,常见酥酥的皮上覆盖着浓浓的巧克力浆(也有撒糖霜的,涂奶油的),里面有满满的奶油馅。
éclair原意闪电,传说闪电泡芙因为太过美味,让吃起来的人们忍不住飞快地吃完,就如同闪电般迅猛;又一说,因为闪电泡芙表面的酱闪光透亮,如同闪电般炫丽,因此而得名。
《天使爱美丽》中,Amélie的micro-plaisirs之一就是用小勺轻敲烤布蕾表面的焦糖脆皮,伴随轻轻一声“咔嚓”,感觉浑身的细胞都颤抖起来。
〖Four〗、拿破仑/法式千层酥–Mille-feuille
法式千层酥为神马叫拿破仑,这已经无从考证了。但唯一能确定的就是糕点本身的美味足以媲美它的名字。刚出炉的拿破仑是比较好吃的,奶油轻盈醇厚,酥皮香脆微焦,冷热交叠,相辅相成,入口香甜四溢,令人欲罢不能。
法式千层酥由三层酥皮和两层奶油组成。上层酥皮会洒上糖霜或淋上糖浆,夹层里可以填入果酱或水果。在许多英语国家,北欧和斯拉夫国家,千层酥和同类糕点被称为“拿破仑”。该命名似乎和法语形容词“那不勒斯的”有关联,那不勒斯曾是千层酥的诞生地之一。在拿破仑战争后,“拿破仑”这个名字开始受到喜欢。
〖Five〗、国王饼/三王朝圣饼–Galettedesrois
国王节是新年之后的第一个星期天。人们分享一块藏有蚕豆的国王饼,而吃到fêve(国王饼里的小瓷器,同时也意为蚕豆,最初是放蚕豆的,至于为什么不得而知,MS与古罗马风俗有关)的人将成为当天的“国王roi”或“皇后reine”并戴上属于他/她的王冠。这个幸运儿不仅意味著在新的一年里运气特好,还必须指定在场的某人作他(她)的皇后或国王,而且要亲吻对方,但是吃到小瓷器的人也必须负责准备下一年的三王朝圣饼。
慕斯蛋糕源自法国巴黎,由27℃délicieux法式甜品品牌创始人索多克索的首创,因此27℃délicieux的慕斯蛋糕可谓经典。慕斯与布丁一样属于甜品的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等。
抹茶慕斯入口即化,清香宜人,在炎热的夏季,品尝清新的抹茶慕斯,让烦躁的心慢慢沉静下来,享受放慢的生活。
〖One〗、轻啄:轻啄通常意味着快速地说再见和拜拜,轻啄的使用和随意,通常一对恋爱初期的情侣常常会在一段时间轻啄,这是一个去测试你和你的伴侣是否有化学反应的好方法。所以如果你在一段关系中只使用轻啄,也许这意味着你跟这个人之间的关系,只是简单的友谊吧。
〖Two〗、简单的轻吻:轻拂亲吻本质上是简单的,但相较于轻啄而言持续的时间更长,大多数初吻都类似于这样,你可以用以测试和伴侣之间的化学反应。
〖Three〗、脸颊吻:你的伴侣喜欢在脸颊两边给你脸颊吻,如果是这样的话,意味着他们真正地喜欢你的陪伴,并且想要表示出来,不管你是在哪里,像是派对或者和朋友出去,他们亲吻在你的脸颊上意味着他们在想你。这种类型的亲吻通常是你和你的伴侣之间的爱,建立在坚实的友谊基础之上。
〖Four〗、温柔的吻:这种类型的亲吻通常在伙伴之间,它意味着你们彼此之间是舒服且亲密的关系,也意味着在本质上你们是充满热情和爱意的,在某个瞬间你们彼此深爱对方,这种亲吻方式不仅意味着对方对你爱情深厚,也意味着他们将你安排进了他们的亲密未来关系中。
〖Five〗、锁吻:你和对方彼此如胶似漆,但其中一方却突然需要离开,当你的伴侣转身时,你情不自禁地想要吻得更多,这种类型的亲吻常常发生在夜晚,身体互相分开,仿佛转瞬即逝,但嘴唇却紧锁在一起,所以被称为是锁吻。这意味着你们两人在某种意义上都钟情于对方,你们无法容忍其中一个人离开。
〖Six〗、法式热吻:法式热吻经常被用于非常热爱彼此的情侣,如果你总是给你的伴侣法式热吻,你在向他表达你的渴望与吸引,同时也在暗示着一些探索,经常使用它意味着你可能拥有一段浪漫的冒险关系,它是一种强有力的,象征浪漫与吸引力的方式。
〖Seven〗、天使之吻:意味着你的伴侣温柔的亲吻你的眼帘,正如名字所暗示的那样,他们就像是ini的守护天使一样,它意味着他们总是会陪在你身边,这是一种支持和安慰性质的亲吻,它同样会给所爱之人带来平静与被爱的感受,这是另一种形式的喜爱,意味着彼此拥有一段健康的关系。
〖Eight〗、亲吻脖颈:亲吻脖子是一种激情和亲密的感情形式,这表明对方是很开放的人,同样意味着你的伴侣被你吸引,这说明你跟你的伴侣,在这段关系中相处得浪漫而贴心。
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