电视剧介绍烧鹅的故事

本站原创 2024-06-27 15:20:05 -
电视剧介绍烧鹅的故事

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本文目录

  1. 台湾tvbs电视剧
  2. 尚食中的菜是真的吗

[One]、台湾tvbs电视剧

〖One〗、《唯一继承者》,剧中饰演一位鬼灵精怪的旅行社导游,意外成了张睿家的专属司机兼地陪。

〖Two〗、故事描述因为秘方酱汁突然不见的香港知名餐厅“文记烧鹅”陷入空前的经营危机,为了挽救这个危机的文记第二代Chris(张睿家饰)秘密来台寻找当初调制这个秘方酱汁的研发人,因而与担任导游,同样也喜欢美食的叶筱荷(宋芸桦饰)意外谱出幸福的美味恋曲。

[Two]、尚食中的菜是真的吗

〖One〗、被网友戏称为“舌尖上的大明”,许凯、吴谨言主演的电视剧《尚食》每一帧都称得上是美食教程不可多得的素材,大明宫廷美味珍馐与波谲云诡的权力斗争让此剧上线5天播放量就突破4亿。

〖Two〗、明人留下的一本笔记中,曾记载了洪武十七年(1384)6月的某天,朱元璋一日菜谱的内容:胡椒醋鲜虾、烧鹅、羊头蹄、鹅肉巴子(肉干)、咸鼓芥末羊肚盘、蒜醋白血汤、五味蒸鸡、元汁羊骨头、糊辣醋腰子、蒸鲜鱼、五味蒸面筋、羊肉水晶角儿、丝鹅粉汤、三鲜汤、绿豆棋子面、椒末羊肉、香米饭、蒜酪、豆汤、泡茶

〖Three〗、主食有五种,五味蒸面筋、羊肉水晶角儿(饺子)、绿豆棋子面、香米饭、蒜酪(用蒜调味的奶酪),汤类是四样,蒜醋白血汤、丝鹅粉汤、三鲜汤和豆汤,而茶只有一样,就是泡茶。

〖Four〗、主菜有个小细节,那就是同食材的菜肴一共有两组,第一组是鹅,鹅的体型较大,厨师就做了两道菜和一道汤——烧鹅、鹅肉巴子(肉干)和丝鹅粉汤。

〖Five〗、第二组是羊,羊头蹄、咸鼓芥末羊肚盘、元汁羊骨头、椒末羊肉、糊辣醋腰子(羊腰子)和羊肉水晶角儿。很显然,御厨房杀了一只羊,为了节省,分别用羊的头蹄、羊骨头、羊腰子、羊肉和羊肚,制作了六样菜肴和主食。

〖Six〗、再看五味蒸面筋和五味蒸鸡,这样同味道的菜和面食居然出现在同一天,很可能是厨师为了让卤汤物尽其用。这不仅说明朱元璋不讲究,还可能正是出自他的授意——节约为上。

〖Seven〗、朱元璋的膳食中常出现的有苦根菜、苦叶菜、蒲公英、芦根、枣豆糕、小米糕、蒸炒面、麦粥以及各式民间小菜。一次浙江金华府向他进贡香米,他觉得十分好吃,但怕扰民,仅吃一餐,同时申斥地方不得再贡。后来他念念不忘这顿香米饭,就叫人从金华找来稻种,让内臣在皇家林苑内开出十几亩水田,自己亲自动手春插秋收,一时间传为美谈。

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