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本文目录
〖One〗、和面要求稍软一些,和好后多醒一会
〖Two〗、做馅看你的喜好,决定饺子馅的材料
〖Three〗、包饺子把醒好的面揉和了,搓成直径3cn的长条,在根据你的习惯大小断成均匀的小块,用手压成饼,用擀面棍擀成薄片(面皮),把饺子馅用小勺或筷子盛放在面皮上,面皮的后半部向上折起,和前半部和在一起,压紧,否则,煮的时候容易开裂,注意,面皮的结合部不能有饺子馅或者油,不然也易开裂!
〖Four〗、煮饺子水烧开了,稍稍放一点食盐,这样煮出的饺子不互相粘连,饺子下锅,大火,用勺子不停的搅动,勿使其停顿,水滚了时,再稍加一点凉水,如此三次,用勺子捞起饺子,手指点一点,感觉轿子里面都是气了,按下松手马上弹起,说明饺子煮好了!用漏勺捞起放在盘子里,上桌食用。
〖One〗、一天放學回家,正赶上妈妈包饺子。我就凑上去學着包。只见妈妈包出的饺子一个个圆鼓鼓的,活像一排排小元宝。我怕包不好,就先拿擀面杖擀饺子皮。我从桌子上取个面团,先往桌子上摁了一下,面团变扁了,再用擀面杖把它擀成圆片,虽然不那么圆,也能把面团擀薄了,再往面片上放一些馅,用手把面片对角一折,从头到尾捏到一起,哈哈,像新月一样的小饺子包成了。
〖Two〗、但是,它的形像与妈妈包出来的饺子比可丑多了,像挨了几天饿的“小老鼠”。不行,再来一个!这回我多加了馅,饺子也变得丰满一些!我一个个不停地包了起来,一个比一个漂亮,花边整齐,亭亭玉立…….我心中那高兴劲就不用提了,妈妈也表扬我學的快,包得好。
〖Three〗、饺子下锅了,盖莲上的饺子像一群大白鹅扑腾腾地飞入水中。我站在锅边,看妈妈煮饺子。妈妈一会儿盖上锅盖,一会又打开。锅里的水开了几个开后,饺子漂起来了,一个个都鼓满了气,活像一个个小舢板在沸水中游。当一阵阵香气钻到我的鼻孔时,我急不可耐地先尝了一个,嗬,这饺子比哪天包的都香,真像我吃的是大白鹅肉馅的饺子呢!
花边饺子里的爱这篇文章讲述的的是我小时候妈妈给我包花边饺子长大后我给妈妈包花边饺子,表达了我对妈妈的敬爱。
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